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液氮速凍機(jī)的性能特點(diǎn)有哪些?這些您都了解嗎

更新時(shí)間: 2020-06-09
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   液氮速凍機(jī)的性能特點(diǎn)有哪些?這些您都了解嗎
  液氮速凍機(jī)是近年來我國較新的一種速凍方法。這項(xiàng)技術(shù)近年來在中國逐漸成熟和發(fā)展。隨著中國人對(duì)食品種類要求的不斷提高,越來越多的企業(yè)以后會(huì)使用液氮冷凍柜。
  液氮隧道式冷凍柜具有冷凍速度快、功能好、容量大、自動(dòng)化程度高、手動(dòng)操作少、吊裝方便、清洗方便、維護(hù)成本低等優(yōu)點(diǎn)。與傳統(tǒng)速凍線相比,液氮隧道式速凍機(jī)具有空間小、安全環(huán)保、對(duì)冷凍食品無影響、氮?dú)馀欧藕鬅o污染等優(yōu)點(diǎn),是一種理想的速凍機(jī)。
  液氮冷凍是成熟的冷凍技術(shù),由于液氮的-196C°的極低溫的特性,因此它能快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶(-10C~-50C),防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)的形成破壞細(xì)胞壁,完美的保持產(chǎn)品原有的風(fēng)味和質(zhì)量;是其它傳統(tǒng)氨機(jī)制冷所*的。
  液氮速凍機(jī)的性能特點(diǎn)有:
  1、高效保鮮:是一種新型單體速凍裝置,具有節(jié)能、高效、食品保鮮等優(yōu)點(diǎn)。
  2、冷凍產(chǎn)品種類繁多:所有不同形狀的果蔬均可冷凍,并可配備小推車和餐盤,實(shí)現(xiàn)多功能IQF冷凍。
  3、冷凍產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良:空氣對(duì)流強(qiáng),冷凍速度快,保證冷凍產(chǎn)品質(zhì)量。
  4、洗霜次數(shù)少:不洗霜12小時(shí),可使用全套片劑,變螺距,成霜率低。
  5、衛(wèi)生水平高:清洗、維修方便,符合HACCP管理體系的要求。
  6、節(jié)能低噪音:采用儲(chǔ)冷風(fēng)機(jī)和全鋁蒸發(fā)器的節(jié)能高效傳熱效果,更節(jié)能。
  7、冷凍產(chǎn)品不結(jié)塊:*符合I.Q.F.標(biāo)準(zhǔn)
  8、耐腐蝕性強(qiáng):液氮速凍機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼或熱鍍鋅鋼,防銹鋁蒸發(fā)器,耐腐蝕性強(qiáng)。
  9、傳熱效率高:高效大機(jī)組全鋁蒸發(fā)器,傳熱系數(shù)高;配有專門開發(fā)的低溫阻力、高風(fēng)壓、合理風(fēng)量的冷藏風(fēng)機(jī)。
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